Gardasee: Caesius Thermae & Spa Resort - Wohlfühloase

Einhergehend mit dem Wirtschaftwunder der 50er Jahre lernte der Deutsche am Gardasee erstmals Genüsse kennen, die er bislang nur aus Goethes Erlebniserzählungen seiner Italienreise kannte. Sofern sein vollbepackter Käfer ohne Murren und Knurren die schroffen Alpen, Großglockner- oder Rechenpass klaglos überwunden hatte, konnte er Goethes Worte nachempfinden:

„Was gibt es Schöneres als die malerisch am Hang oder Ufer des Gardasees liegenden Orte mit ihren verwinkelten Gässchen, als schneebedeckte Berge, türkisblaues Wasser, herrlichen Sonnenschein und strahlendblauen Himmel?“

und der Gardasee wurde zum Traum und Lieblingsziel des Deutschen. Konnte er hier schon den mediterranen Duft des Mittelmeeres erschnuppern, Pizza, Pasta, Gelati und italienische Gastfreundschaft kennen und schätzen lernen. Doch irgendwann hatte sich der Deutsche an deftigem Zypressengrün und silbrig schimmernden Olivenhainen sattgesehen, an Pizza und Pasta sattgegessen und suchte nach neuen Ufern. Der Gardasee verfiel in einen Dornröschenschlaf, aus dem er erst wieder erwachte, nachdem sich eine neue, edle Hotellerie und Gastronomie an seinen Ufern etablierte, die selbst Goethe überraschen und goutieren dürfte.
Was nicht heißen soll, dass heute Pizza und Pasta von sämtlichen Speisekarten verbannt worden seien. Sie gehören weiterhin zum kulinarischen Alltagsbedürfnis einer nicht zu unterschätzenden Urlauberklientel, wie die auf unzähligen Schautafeln dargestellten und wenig Appetit anregenden Gerichte der Strandlokale belegen. Die erlebenswerte, gehobene Hotellerie und Gastronomie hat sich in Küstennähe meist außerhalb der Ortszentren und Uferpromenaden oder inmitten von Olivenhainen und Weinbergen versteckt im Hinterland angesiedelt.

Ein exemplarisches Beispiel ist das vor fünf Jahren eröffnete vier Sterne-Superior-Hotel Caesius Thermae & Spa Resort, das durch ein wohldurchdachtes Gesamtkonzept auffällt, in dem Architektur, Lage und Programm eine symbiotische Einheit bilden.

Architektonisch demonstriert das Caesius Thermae und Spa-Resort Konsequenz bis in´s Detail: Schnörkellose Moderne – sowohl innen als auch außen – veredelt mit Skulpturen des weltbekannten, oberhalb von Garda wirkenden Bildhauers Pino Castagna.

Auch die Lage ist wohlgewählt, denn hier an der Uferstraße Gardesana, knappe zwei Kilometer südlich des Zentrums von Bardolino, sprudelt ein Mineralwasser, das sich durch einen geringen Natriumgehalt aber viel Kalzium, Magnesium, Sulfate, Silizium und Eisen auszeichnet.

Dieses Caesius-Wasser ist Basis eines am Gardasee einmalig angebotenen, ganzheitlichen Wellness- und Kurkonzepts, das medizinisch begleitet, in der 3000 Quadratmeter großen, edel gestalteten Wellness- und Thermallandschaft umgesetzt wird.

Ein weiteres Lob gebührt Küchenchef Emanuele Selvi, dessen exzellente Kochkunst im vergangenen Herbst zu Recht mit dem „Gambo Rosso“ ausgezeichnet wurde – nicht nur für seine am Gardasee einmalige, eng auf die ayurvedischen Anwendungen abgestimmte ayurvedische Küche, sondern auch für seine übrigen kulinarischen Kreationen, die man erleben und erschmecken muss

- am genussvollsten auf der Terrasse des à la Carte-Restaurants „Augustus“: Serviert wird ein rubinroter Sonnenuntergang für´s Auge, für Gaumen und Gemüt ein rubinroter 2004er Brunello di Montalcino, garniert mit einem butterzarten „Fiorentina alla grilia“.

Hotelinfos: www.hotelcaesiusterme.de

Allgemeine Infos zur Region: enit-italia.de